Если в работе преобладает шинковка капусты, нарезка овощей тонкими ломтиками и рубка зелени — накири с широким клинком справляется с этими задачами быстрее и точнее, чем обычный нож. Массивное лезвие позволяет использовать рубящую технику, не прикладывая лишних усилий.
Накири — традиционный японский инструмент для овощей. Им удобно шинковать капусту, лук, морковь, резать фрукты и зелень. Широкий клинок также подходит для измельчения орехов и шоколада. Рукоять из микарты не впитывает запахи и устойчива к влаге. В комплекте — подарочная коробка и чехол Japanese knife roll.
| Назначение | Японский топорик |
|---|---|
| Производитель | Samura |
| Серия | SUPER 5 |
| Материал лезвия | Дамасская сталь |
| Твердость лезвия (HRC) | 60 |
| Количество слоев стали | 5 |
| Материал рукояти | Микарта |
| Длина лезвия (мм) | 171 |
| Длина (мм) | 315 |
| Ширина (мм) | 60 |
| Толщина (мм) | 24 |
| Вес нетто (г) | 234 |
| Вес брутто (г) | 473 |